Maionese Vegetale Cuore: due ricette facili per usarla

Maionese vegetale cuore: una nuova sfida

Parti, torna, crea ricette nuove, cucina, fotografa, riparti, ritorna, ri-cucina.
Insomma, questo periodo è come essere dentro ad un frullatore. Cento cose da fare e mille cose a cui pensare, non ci capisco più nulla! Sono giorni pieni, che più pieni non si potrebbe, e anche se mi sembra di perdere l’ordine di tutto, a me questo caos disordinato piace, molto. Se mi seguite già saprete che non amo stare ferma, anzi sono sempre alla ricerca di nuove esperienze in cui tuffarmi, e in questo periodo, non mancano di certo.
Una delle ultime che mi ha vista protagonista è stata la presentazione della nuova Maionese Vegetale Cuore. E indovinate un po’ cosa ho fatto?! Bhè, ho cucinato chiaramente!

Ma andiamo con ordine…

Cos’è la maionese vegetale Cuore

La scorsa settimana è stata presentata la nuova Maionese Vegetale Cuore, composta al 100% da ingredienti vegetali (55% di olio Cuore, senza soia nè glutine, ricca di acido linoleico, vitamina E e B6), e che, udite udite, ha un sapore praticamente quasi identico alla maionese tradizionale. A presentare l’evento uno show man d’eccezione, anzi, un DJ d’eccezione, Linus, che con la sua freschezza e simpatia a contribuito a rendere ancora più piacevole una mattinata perfetta.Una mattinata che ha visto protagonista il benessere, lo sport e tematiche legate a salute ed alimentazione.

Ricette con maionese vegetale Cuore

E io cosa ci facevo li?!
Cucinavo. Ovviamente ricette a base di Maionese Vegetale Cuore. Ma non ero da sola, insieme a me c’era anche la bravissima Giulia del blog La Mia Cucina Vegetale, che ha preparato altri piatti super golosi.
Ecco il mio menu: mini panini con mazzancolle avocado pomodoro e maionese, crocchette di pollo marinate alla soia con maionese aromatizzata e crostata vegana.

Qui sotto trovate le ricette.
(Quella della crostata vegana la conoscete già, ma qui c’è il link)

Bottoncini con mazzancolle, avocado, pomodoro e maionese vegetale cuore

INGREDIENTI x 4:

4 panini piccoli all’olio
12 mazzancolle fresche pulite circa
1 avocado
1 limone biologico
Maionese Vegetale Cuore
2 pomodori cuori di bue
olio evo
sale
pepe nero
4 foglioline di basilico circa

PREPARAZIONE:

Dividere in due metà i panini e bruscarli in forno per 5 minuti.
Sbucciare l’avocado e tagliarlo a fettine
Tagliare a fette i pomodori e condirli con olio evo, sale e pepe nero.
In una padella antiaderente scaldare un filo di olio e evo, e appena è caldo unire le mazzancolle. Salare, pepare e lasciar cuocere 5 minuti a fiamma vivace.
Comporre i panini spalmando sul fondo la maionese. Unire il pomodoro, l’avocado, due mazzancolle, una grattata di scorza di limone e una foglia di basilico.

Bocconcini di pollo panati con maionese alle erbe

INGREDIENTI X 4:

500 kg di petto di pollo
salsa di soia
2 uova
pan grattato
maionese vegetale cuore
3 foglie di basilico
20 g di finocchietto fresco
olio di semi cuore
sale
pepe nero
1 limone biologico

PREPARAZIONE:

Tagliare in piccole striscioline da 4 cm circa il pollo e lasciarlo marinare nella soia per circa 20 minuti
Tritare molto molto finemente al coltello le erbe aromatiche e unirle alla maionese insieme alla scorza di mezzo limone grattata. Girare bene.
In un recipiente sbattere le uova con un pizzico di sale
In un altro recipiente mettere il pan grattato.
Scolare i bocconcini di pollo dalla soia e passarli prima nell’uovo e poi nel pan grattato eliminando quello in eccesso.
Scaldare in una padella l’olio di semi e appena è calda cuocere il pollo. Scolare dall’olio in eccesso e servire caldo con la maionese alle erbe.

BUON APPETITO

La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me!!!

ps: se provate una mia ricetta, ricordatevi (se ne avete voglia) di condividere la foto su instagram, facebook o twitter, taggandomi o usando gli hashtag #robysushi e #lericettedirobysushi.