Galette di mele e ricotta integrale

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Galette di mele e ricotta integrale

Galette di mele

Galette di mele e ricotta con impasto integrale. Se ormai mi seguite da un pò sapete quanto io ami le galette sia dolci che salate, e qui sul blog ne trovate diverse varianti, che spero abbiate provato!

Oggi con questa galette di mele e ricotta vi porto in Val Venosta, facendovi assaporare tutto il gusto delle mele Cosmic Crisp che arrivano direttamente da li, e che ho ordinato grazie al servizio de La Saporeria, il primo e-commerce interamente dedicato alle mele. Ce ne sono tantissime varietà e vi vengono consegnate comodamente a casa in comode box. Ma non vi dico di più, vi lascio sbirciare il sito.

Adesso è il momento di provare questa fantastica galette di mele e ricotta, fatemi sapere se vi piace!

Se cercate altre ricette con le mele le trovate qui.

tempo di preparazione: 25 minuti + 30 minuti di riposo
tempo di cottura: 40 minuti
occorrente: 
un recipiente grande e uno medio, carta forno, una placca da forno, un mattarello, un tagliere, una frusta da cucina
difficoltà: media
stagione: inverno/primavera
tipologia: dolce

INGREDIENTI:

  • 160 g di farina integrale
  • 60 g di farina 0
  • 80 ml di acqua
  • 40 g di zucchero di canna integrale
  • 70 ml di olio di semi
  • 180 g di ricotta
  • un cucchiaio raso di cannella
  • 50 g di miele
  • 3 mele Cosmic crisp
  • 20 g di granella di nocciole
  • zucchero a velo q.b.
Galette di mele

PREPARARAZIONE:

  • Unite le due farine e miscelate.
  • Aggiungete zucchero acqua e olio e impastate fino ad ottenere un composto liscio.
  • Coprite e lasciate riposare in frigo 30 minuti.
  • Aggiungete il miele e la cannella alla ricotta e girate bene.
  • Tagliate a fette sottili le mele.
  • Stendete l’impasto di uno spessore di circa 6 mm e bucatelo con una forchetta.
  • Coprite con la ricotta e poi con le mele.
  • Chiudete i bordi, ungetela leggermente e unite la granella di nocciole. Infornate a 200° per 40 minuti.
  • Sfornate, lasciate freddare e spolverate con lo zucchero a velo a piacere. 
Galette di mele

BUON APPETITO!

La ricetta è stata realizzata e descritta  e fotografata da me. 

ps: se provate una mia ricetta, ricordatevi (se ne avete voglia) di condividere la foto su instagramfacebook o twitter, taggandomi o usando gli hashtag #robysushi e #lericettedirobysushi.

Commenti

  1. Adoro questa galette di mele e ricotta. Sembra così deliziosa. Perfetta per questo fine settimana. Immagini molto belle e spiegazioni eccellenti. Grazie.

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