Torta pesche e nocciole….la colazione è servita!

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La pesca, il frutto estivo per eccellenza.
La colazione, il pasto più importante della giornata per eccellenza.
E allora perchè non unirle, tenendole insieme con l’aiuto delle nocciole? Detto fatto! Ecco la mia torta alle pesche e nocciole. 

Secondo me è il dolce perfetto per la prima colazione…morbido, soffice e buonissimo, provare per credere!!!

preparazione: media
tempo: 65 minuti (20 impasto, 45 cottura)
occorrente: un mixer, una terrina abbastanza grande, una frusta, una teglia rettangolare.

INGREDIENTI:

ingredienti

PREPARAZIONE:

  • Tritare molto finemente le nocciole in un mixer.
  • Mettete in una terrina lo zucchero, unite le nocciole e amalgamate il tutto.
  • Aggiungete le uova, il burro (a temperatura ambiente) tagliato a piccoli pezzetti, lo yogurt e il lievito setacciato. Sbattete tutto con una frusta.
  • Mettete nuovamente tutto nel mixer, aggiungete la farina e impastate  per due minuti, finchè non otterrete un composto omogeneo.
  • Lavate con cura le pesche, dividetele a metà, togliete il nocciolo e tagliatele a fettine sottili.
  • Mettete l’impasto nella teglia, precedentemente imburrata e infarinata. Decorate con le fettine di pesca, avendo cura di metterle ben vicine le une con le altre.
  • Infornate a 180° per 45 minuti.
Torta alle pesche e nocciole. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.
Torta alle pesche e nocciole. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.
Torta alle pesche e nocciole. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.
Torta alle pesche e nocciole. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

BUON APPETITO!!!

La ricetta è stata realizzata, descritta e fotografata da me! 🙂

Commenti

  1. sempre la prima in classifica… mi sono detta andiamo un po’ a scoprire chi è e come lavora? ! brava Cri

    1. Bhè???dopo aver visto il blog che pensi, lavoro bene o male?! Spero ti sia piaciuto! 🙂

  2. L’ha ribloggato su Video Ricette di Cucina e Arte Biancae ha commentato:
    Colazione alla grande!

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