Ricetta e foto di Roberta Castrichella.
L’altra sera ero con le mie amiche per un dopo cena e tra una chiacchiera e l’altra ecco l’illuminazione, una nuova categoria di ricette: 5 INGREDIENTI, 5 MOSSE, UNA RICETTA!
E già perchè chiacchierando mi hanno suggerito di fare anche ricette per chi non sa mettere mano ai fornelli e per chi come loro, e come tanti altri ragazzi esce alle 9 dall’ufficio e non ha idea di cosa mettere sotto i denti!
Cercherò quindi di proporre ricette semplicissime ma gustose, adatte a chi non ha tempo ma non vuole rinunciare a mangiar bene!
Come dice il titolo dell’articolo cercherò di proporre ricette da fare con 5 ingredienti in 5 mosse…..più semplice di cosi!!!! Concedetemi però un pizzico di flessibilità….a volte saranno 3 a volte 6 (ingredienti e mosse), ma saranno comunque semplicissime!
Ecco la prima, tris di cereali primavera!
COSA OCCORRE ( per 2 persone):
- 180 g di cereali (riso, farro, orzo)
- peperoni, mezzo verde, mezzo giallo, mezzo rosso
- 1 fetta di prosciutto cotto da 5 mm.
- basilico
- curry
…ovviamente olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.
COME SI FA:
- Mettete in ebollizione l’acqua per il tris di cereali, lavate i peperoni e tagliateli a dadini.
- Mettete in padella un cucchiaio di olio, fatelo scaldare leggermente e unite i peperoni, salate e pepate e fate cuocere a fuoco vivace. Durante la cottura bagnate con l’acqua dei cereali.
- Mettete in cottura i cereali. Riducete a dadini il prosciutto. Aggiungetelo ai peperoni.
- Scolate i cereali, uniteli ai peperoni e fate saltare due minuti.
- Tritate il basilico e aggiungetelo ai cereali insieme ad una leggera spolverata di curry.
Tempo di preparazione 15 minuti……semplice no???!!!!!
BUON APPETITO!
Ricetta e foto di Roberta Castrichella.
La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me! =)