Pistacchio e basilico in un semifreddo!!!

3
Semifreddo pistacchio e basilico. Rivisitazione e foto di Roberta Castrichella.
Semifreddo pistacchio e basilico. Rivisitazione e foto di Roberta Castrichella.

Finalmente è estate!
In realtà il caldo è già arrivato da un pò, ma l’astronomia ci dice che la stagione estiva inizia oggi….e allora, benvenuta estate!!!
Molte persone perdono l’appetito con il caldo, io non appartengo a questa categoria, anzi, non so perchè, ma d’estate ho ancora più fame! Una cosa comunque è certa….che si diventi inappetenti o no, che sia caldo, sia afoso, si stia al mare, in città o in montagna non c’è differenza….al gelato non si dice mai di no! E allora, la ricetta di oggi ha proprio il gelato come protagonista…SEMIFREDDO AL PISTACCHIO E BASILICO!

Pochi ingredienti, poche mosse, tanto gusto! 🙂

INGREDIENTI:

semifreddo

Preparazione: facile
Tempo: 25 minuti
Occorrente: 2 ciotole, fruste elettriche, 4 stampini, due spatole, un tagliere, un coltello

PREPARAZIONE:

  • Sciogliete in un pentolino il cioccolato a fuoco basso.
  • Tritate finemente le mandorle. Mettete in una ciotola il riso soffiato.
  • Unite al riso soffiato le mandorle e il cioccolato e amalgamate il tutto. Riempite gli stampini con un cucchiaio di riso soffiato e livellatelo.
  • Montate la panna.Tritate finemente i pistacchi e il basilico (molto finemente).
  • Quando il gelato si è ammorbidito mettetelo in una ciotola, unite la panna, i pistacchi tritati (lasciatene da parte due cucchiai per la decorazione), il basilico e amalgamate il tutto.
  • Riempite gli stampini con il gelato e livellateli.

Prima di servirli fateli stare almeno 30 minuti in freezer. Sformateli, decorateli con la granella di pistacchio o a vostro gusto e serviteli!

Semifreddo pistacchio e basilico.
Semifreddo pistacchio e basilico.

BUON APPETITO!!!

La ricetta è una mia rivisitazione di un’altra ricetta trovata su una rivista, ma la realizzazione, la descrizione e le fotografie sono interamente mie! 🙂

Commenti

  1. Pingback: Menù Capri |

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Like
Close
RobySushi © Copyright 2023.
Tutti i diritti sono riservati.
Close