L’autenticità e l’eleganza della cucina di Vito Mollica

Elegante, equilibrata ed armonica, ecco la cucina dello chef stellato Vito Mollica, resident chef de ‘Il Plagio’, del Grand Hotel Four Season di Firenze.

Varcare la soglia di un albergo a cinque stelle è sicuramente d’impatto, se poi la si varca per arrivare a sedersi al tavolo di un ristorante stellato si crea quasi un’ansia da prestazione. La sensazione che si potrebbe pensare di provare trovandosi dinnanzi a cotanto tripudio di stelle – gourmet e non – è più o meno questa. Ma realtà e immaginazione divergono e la sensazione che si ha mangiando al ristorante ‘Il Palagio’ ne è la conferma.

Il resto dell’articolo lo trovate qui.