L’autenticità e l’eleganza della cucina di Vito Mollica

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Elegante, equilibrata ed armonica, ecco la cucina dello chef stellato Vito Mollica, resident chef de ‘Il Plagio’, del Grand Hotel Four Season di Firenze.

Varcare la soglia di un albergo a cinque stelle è sicuramente d’impatto, se poi la si varca per arrivare a sedersi al tavolo di un ristorante stellato si crea quasi un’ansia da prestazione. La sensazione che si potrebbe pensare di provare trovandosi dinnanzi a cotanto tripudio di stelle – gourmet e non – è più o meno questa. Ma realtà e immaginazione divergono e la sensazione che si ha mangiando al ristorante ‘Il Palagio’ ne è la conferma.

Il resto dell’articolo lo trovate qui.

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