E se oggi ti lanciassi una sfida? Preparare un piatto unico salutare, gustoso, fresco e leggero perfetto per tutta la famiglia, sporcando una sola padella. L’accetteresti?
Come dici?!! ‘No’??? Bhè, fai male! Ti garantisco che è possibile e queste crepes di ceci con gamberi e zucchine piccanti ne sono la prova.
Lo so, ti stai chiedendo come sia possibile. La risposta è semplice: Moneta.
Si hai capito bene, con i giusti aiuti in cucina tutto è possibile, e le pentole Moneta sono sempre un ottimo alleato in cucina, grazie al loro fondo naturale in finegres privo di PFAS, che fa sì che abbiano una straordinaria anti aderenza e che cuociano più velocemente con un conseguente risparmio di energia e tempo. Per preparare queste crepes di ceci sono semplicemente perfette perchè garantiscono una cottura magistrale senza che l’impasto di attacchi alla padella.
E proprio questa caratteristica di anti aderenza ci permette di poter cucinare usando un’unica padella, perchè dopo aver cotto le crepes la padella Moneta Melodia Minispace è praticamente pulita (solo leggermente unta) e ciò ci permette di poter cuocere le zucchine e i gamberi senza sporcare ulteriormente. Fantastico no? Allora siete pronti per preparare queste crepes di ceci con gamberi e zucchine piccanti?
Qui sotto trovate la ricetta, qui la videoricetta, mentre invece, se siete alla ricerca anche di altre ricette di crepes cliccate qui.
Crepes di ceci con gamberi e zucchine piccanti
Occorrente
- 1 padella antiaderente Moneta Minispace Melodia
- 1 mixer ad immersione
- 1 frusta da cucina
- 1 tagliere
- 1 ciotola piccola
Ingredienti
- 150 g farina di ceci
- 150 ml acqua
- 300 g di zucchine romanesche
- 25 pz di gamberoni o mazzancole
- 250 g di ceci lessati
- succo di un limone
- q.b. olio di oliva, sale, peperoncino
- 1 spicchio di aglio
- 50 g insalatina fresca
Istruzioni
- All’interno di un recipiente mettete la farina setacciata e iniziate a versare l’acqua. Con l’aiuto di una frusta da cucina iniziate a girare bene il composto fin quando avrete aggiunto tutta l’acqua. Lavorate ancora.
- Ungete leggermente la padella con un filo di olio e quando sarà calda mettete in cottura le crepes versando l'impasto poco alla volta. Appena cotte su un lato, girate e fate cuocere sull'altro (si cuociono in brevissimo tempo). Continuate fino a finire l'impasto.
- Tagliate a pezzi le zucchine e sbucciate i gamberi.
- Nella stessa padella in cui avete cotto le crepes, fate scaldare olio, peperoncino e uno spicchio di aglio in camicia. Appena sarà caldo aggiungete le zucchine e i gamberi, salate e lasciate cuocere 7/8 minuti .
- Frullate i ceci con mezzo bicchiere di acqua, olio, sale, e il succo di mezzo limone. Frullate fino ad ottenere un hummus liscio.
- Impiattate mettendo sul fondo la crepe di ceci, l'hummus, l'insalata, e i gamberi con le zucchine. Terminate con un filo di olio e del succo di limone.
