Torta cioccolato e banane per iniziare meglio la giornata

La colazione prima di tutto

Voi come siete soliti fare la prima colazione?
Appartenete alla categoria di quelli che preferiscono dormire 10 minuti in più e prendono un caffè al volo, rigorosamente in piedi, e poi scappano al lavoro?
Oppure appartenete alla categoria degli amanti della colazione al bar?
Io faccio parte della terza categoria, ossia la categoria di quelli che preferiscono alzarsi un quarto d’ora prima pur di non rinunciare a quei sacrosanti 15 minuti, comodamente seduti a tavola, davanti ad un cappuccino e ad un’abbondante colazione, se possibile con dolci fatti in casa, come questa meravigliosa torta cioccolato e banane.

I dolci fatti in casa per la prima colazione

Si, avete letto benissimo, io alla prima colazione dedico almeno 15 minuti, ho bisogno di tempo per connettermi al resto del mondo e prepararmi ai ritmi frenetici della giornata!
Devo apparecchiare, preparare tutto con calma, prepararmi il cappuccino e mangiare. Mangiare tanto. E’ per questo che non mi faccio mai mancare, oltre al cappuccino, la frutta e una spremuta d’arancia in inverno o un centrifugato in primavera ed estate. Ovviamente non devono mancare i dolci, si perchè per me la colazione è dolce e non salata. Per voi?
I dolci, se possibile devono essere preparati in casa. Ciambelloni, torte, crostate, biscotti, e così via, purchè siano preparati da me.

Cioccolato e banane, la combinazione perfetta

La scorsa settimana mi sono concessa questo dolce: torta cioccolato e banane. Soffice, ‘cioccolatosa’ e perfetta per iniziare la giornata. Non l’avevo mai preparata, ma sapendo che il connubio tra cioccolato e banane è, a dir poco perfetto, ho provato a creare questo dolce, e devo dire che il risultato è stato sorprendente. Come al solito, visto che non mi piace replicare le ricette di altri, per prepararla, sono partita dalla base di una torta che conosco benissimo, la torta di mele di mia nonna, e  l’ho aggiustata creando un nuovo dolce.
Volete provarla? Vi garantisco  che è s-t-r-e-p-i-t-o-s-a.

tempo di preparazione: 20 minuti
tempo di cottura: 35/40 minuti
difficoltà: media
occorrente: una teglia da forno tonda (24 cm diametro), fruste elettriche o una frusta da cucina, un setaccio a maglia fine
stagione: tutto l’anno
tipologia: dolce da colazione, dolce da merenda

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 200 g di zucchero
• 200 g di farina ’00’
• 15 g di lievito per dolci
• 40 g di cacao amaro
• 200 ml di latte di riso
• 2 banane
• zucchero a velo
• burro (facoltativo)

PREPARAZIONE:

• Unite le uova e lo zucchero e montateli con le fruste per 5/7 minuti fin quando saranno diventate spumose.
• Unite la farina e il lievito setacciati e lavorate ancora aggiungendo pian piano il latte.
• Aggiungete poi il cacao setacciato e lavorate fin quando non avrete un impasto morbido e liscio e fin quando il cacao si sarà ben amalgamato con il resto del composto.
• Sbucciate e tagliate a fettine molto molto sottili le banane.
• Imburrate e infarinate una teglia e versate tutto il composto. Disponete le fette di banane all’interno della torta in modo che siano distanziate tra di loro. (In alternativa, se non volete usare il burro, bagnate e strizzate un pezzo di carta forno, e coprite la teglia, poi versate l’impasto.)
• Infornate in forno leggermente preriscaldato non ventilato, a 180° per 35/40 minuti (fate la prova stecchino per verificare la cottura)

BUONA COLAZIONE!

La ricetta è stata ideata, realizzata e descritta da me, e fotografata da me. 

ps: se provate una mia ricetta, ricordatevi (se ne avete voglia) di condividere la foto su instagram, facebook o twitter, taggandomi o usando gli hashtag #robysushi e #lericettedirobysushi.