5 ingredienti, 5 mosse, una ricetta: tagliatelle di calamaro ajo, ojo e broccoletti

5 ingredienti, 5 mosse, una ricetta: tagliatelle di calamaro ajo, ojo e broccoletti

Siete pronti per il Natale? Fatti i regali? Pensato al menu? Preparati i segna posto e il centro tavola? Io ovviamente no!
Questi giorni non si fa altro che parlare delle feste e di ricette natalizie, ma mentre aspettiamo che i fatidici giorni arrivino (e finalmente anche le ferie!) cosa mangiamo?!
Ecco la soluzione perfetta, una gustosissima #ricettain5mosse, per la precisione tagliatelle di calamaro ajo, ojo, peperoncino e broccoletti.

Visto che con i preparativi siamo tutti super indaffarati e sempre di corsa, queste tagliatelle di calamaro ajo, ojo, peperoncino e broccoletti, saranno la vostra salvezza, perchè vi basteranno trenta minuti ai fornelli per portare in tavola un piatto goloso, nutriente e bilanciato, oltre che super originale. Avete mai mangiato delle tagliatelle di calamaro?!

Se la risposta è no, non vi rimane che prepararle allora! Qui sotto trovate la #ricettain5mosse per preparare queste tagliatelle alternative! 🙂

tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cottura: 25 minuti
difficoltà: facile
occorrente: una pentola grande, una padella antiaderente media, una padella antiaderente piccola, un tagliere.
tipologia: secondo piatto di pesce
stagione: autunno/inverno

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

1. 240 g di calamari freschi
2. 150 g di broccoletti
3. 5 pomodori sottolio
4. 2 fette di pane casereccio
5. peperoncino (fresco o secco)

….e poi uno spicchio di aglio, sale e olio extra vergine d’oliva. 

PREPARAZIONE:

1. Lessate i broccoletti. In una padella antiaderente fate imbiondire uno spicchio d’aglio diviso a metà e privato dell’anima interna con tre cucchiai d’olio extra vergine d’oliva. Appena è caldo aggiungete i broccoletti, una pizzicata di peperoncino,  il sale e fate saltare a fiamma vivace per cinque minuti.
2. Togliete la mollica del pane dalla crosta e  sbriciolatela molto finemente. Fatela rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio fin quando sarà croccante e girandola in continuazione.
3. Sgocciolate i pomodori dall’olio e tagliateli a striscioline molto sottili.
4. Pulite i calamari, divideteli in due e ricavate delle strisce sottilissime nel senso della lunghezza. Fatele saltare due minuti (il tempo che diventino bianche) nella stessa padella in cui avete saltato i broccoletti, con un filo d’olio evo, sale e peperoncino.
5. Unite  broccoletti e calamari e fate insaporire insieme qualche istante. Serviteli unendo i pomodori e la mollica croccante.L

BUON APPETITO!

La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me!!! 

ps: se provate una mia ricetta, ricordatevi (se ne avete voglia) di condividere la foto su instagram, facebook o twitter, taggandomi o usando gli hashtag #robysushi , #lericettedirobysushi.