Contenuto sponsorizzato da San Carlo.
E’ finalmente arrivata la bella stagione, e con lei le serate e i lunghi aperitivi all’aperto. Quelli con tanti amici, respirando il tepore delle serate primaverili, tra chiacchiere e risate, sorseggiando ottimi cocktail.
Qui a Milano l’aperitivo è un’istituzione, e io ne sono una vera addicted, soprattutto in questo periodo. Ci sono i miei posti del cuore, e tante nuove aperture da provare alla ricerca dell’aperitivo perfetto, ma non vi nascondo che mi piace tantissimo anche organizzarne a casa. Invitare gli amici e farli stare bene è una delle cose che mi piace di più fare, e ultimamente ho provato a proporre uno stuzzichino davvero interessante preparato con la Rustica San Carlo, ovvero mini meatball profumate allo zenzero, crema di stracchino e pomodorino appassito, da accompagnare con un americano DOC. Che ne dite di provarlo?
Di seguito trovate la ricetta.
Ah, dimenticavo di dirvi una cosa molto importante. Fino al 9 giugno potrete partecipare al concorso che vi permetterà di vincere un aperitivo a casa vostra in compagnia dello Chef Roberto Valbuzzi e del Bartender Bruno Vanzan.
Vi ho fatto venire voglia di preparare questo aperitivo metropolitano? Se la risposta è si, di seguito trovate tutte le istruzioni per farlo!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 200 gr di Carne trita
- 1 pezzo di radice di Zenzero fresco
- 100 gr di Stracchino
- 8 Pomodori Pachino
- 1 rametto di Rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
- Rustica San Carlo
PREPARAZIONE:
- Mettere in forno a 150º i pomodorini conditi con olio, sale, pepe e un rametto di rosmarino. Lasciarli appassire per circa 15 minuti.
- Condire la carne con olio, sale, pepe e abbondante zenzero fresco grattugiato.
- Scaldare un filo d’olio in padella, formare delle polpettine e farle rosolare in padella fnché non risultano belle dorate.
- Preparare la crema di stracchino, frullandolo insieme a olio e pepe. Tenere da parte.
- Una volta pronti i pomodori, comporre la Rustica con la crema di stacchino, la polpettine e il pomodorino.
BUON APPETITO!
