Volete preparare un antipasto scenografico, d’effetto e buonissimo? Allora provate questo tuorlo croccante su crema di funghi e patate. Vi avevo già proposto il tuorlo croccante in versione primaverile, e visto che vi era piaciuto molto, ho pensato di riproporlo in versione autunnale con una crema di funghi e patate. Sapete quanto io ami i …
Tagliatelle con ragù di agnello e funghi cardoncelli, un primo piatto perfetto per il pranzo di Natale. Un primo piatto di carne che è una vera coccola, dal sapore intenso e gustoso che saprà regalarvi attimi di gioia quando inizierete a mangiarlo. Vorrei farvi sentire il profumo di questo ragù fatto con carne di Agnello …
Gnocchetti di piselli con funghi champignon saltati, un primo piatto vegetariano semplice e davvero goloso da preparare quando si ha davvero poco tempo, ma non si vuole rinunciare a mangiare un piatto davvero davvero buono. Questi gnocchetti di piselli e funghi, fondono insieme due stagioni che amo, la primavera e l’autunno. Ovviamente per prepararli ho …
L’altra settimana vi ho parlato dell’uva, uno dei frutti migliori di questa stagione, e ho selezionato per voi 4 ricette a base di uva, sia dolci che salate, che potrete divertirvi a preparare per assaggiare questo frutto in diverse versioni. Se avete letto il post, avrete anche notato, che tra tutte le ricette a base …
Torta salata cipolle ed Emmental, vi assicuro che sarà amore al primo boccone. Anzi, vi dirò di più, l’amore sconfinato con questa torta salata esploderà già durante la preparazione, perchè durante la cottura sprigionerà un profumo che vi inebrierà e vi farà venire una voglia irrefrenabile di assaggiarla.Come sempre, anche quest’estate ho trascorso alcuni giorni …
Crudo di tonno con funghi champignon e pioppini, un antipasto di pesce semplice e allo stesso raffinato che vi sorprenderà per il suo gusto unico. Un sapore avvolgente, delicato, decisamente amabile. Settembre è il mese dei funghi, coltivati e non, e quale migliore occasione per salutare il loro arrivo se non preparando una ricetta che …
