Hummus di peperoni. Saporito, fresco e super estivo. Senza dubbio l’hummus è uno dei piatti dell’estate perché è perfetto per aperitivi e pranzi e cene veloci, insomma il piatto ideale in qualsiasi occasione, e nella bella stagione ancor di più!Quello che vi propongo oggi è una versione estiva e rivisitata rispetto al classico hummus, perché, …
Torta rustica polpo e cipolla rossa di Tropea, a dir poco P-A-Z-Z-E-S-C-A!!!!Io non ve lo so spiegare a parole quanto è buona questa torta rustica. E’ friabile, saporita, ricca di contrasti, gustosa, appetitosa, insomma è decisamente un inno alla felicità e al buon cibo. E’ uno di quei piatti che ti fa sognare ad occhi …
Risoni con crema di peperoni arrostiti crema di feta e cipolla, un piatto estivo vegetariano che è una vera coccola. Questi risoni sono cremosi, saporitissimi, e davvero gustosi. Pochi ingredienti che in questo piatto danno il meglio di sè, e che combinati insieme si valorizzano a vicenda restituendo un piatto carico di gusto che sarà …
Pesto alla mediterranea, o meglio, spaghetti con pesto alla mediterranea, il piatto giusto per le roventi giornate estive. E’ semplice, saporito e veloce da preparare, insomma è uno di quei piatti che tutti chiamano ‘zero sbatti’, ovvero quei piatti che richiedono il minimo sforzo ma garantiscono la massima resa! Questo pesto alla mediterranea è fantastico …
Pasta primavera: sedanini con zucchine piselli asparagi e mozzarella. Un primo piatto vegetariano davvero gustoso pronto con soli quattro ingredienti di stagione, tre dei quali sono primizie primaverili, che io amo in particolar modo: asparagi, piselli freschi e zucchine. Una pasta cremosa, dal sapore delicato e davvero intrigante per i contrasti che la caratterizzano, come …
Schiacciata di cipolle, sottilissima, leggera, croccante. Questa dovete assolutamente provarla perchè ve ne innamorerete. E’ perfetta per un aperitivo, una cena in piedi, come antipasto, insomma, è perfetta sempre e qualsiasi occasione, e dopo averla provata capirete il perchè! E ormai lo sapete, come tutte le mie ricette che trovate sul blog anche questa schiacciata …
