Fusilli con carciofi e pesto di mentuccia. Pochi ingredienti per preparare un primo piatto vegano dal gusto sorprendente e dal sapore esplosivo, ve lo assicuro. La ricetta in 5 mosse di oggi è davvero strepitosa, ma che ve lo dico a fare, vi basta guardare gli ingredienti che ci sono per capirlo! Fusilli, carciofi, mentuccia, …
Hai mai provato un millefoglie salato? Se la tua risposta è no, allora è decisamente arrivato il momento di recuperare provando questo millefoglie salato con crema di piselli e uova sode, un antipasto vegetariano scenografico, ma soprattutto buonissimo, perfetto da portare in tavola anche a Pasqua. La croccantezza delle sfoglie sottili, semplicemente ottenute con della …
Chi non ama la fregola sarda? O meglio, la fregula sarda, perchè il suo vero nome è questo, anche se fuori dalla Sardegna viene chiamata fregola! Credo sia impossibile non adorarla! Questa pasta tipica dell’isola sarda a base di semola di grano duro acqua e sale, si fa amare perchè regala primi piatti cremosi, avvolgenti …
Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi!!!Non so voi ma io li adoro. Ne amo il sapore, la consistenza e la versatilità. Infatti i carciofi si prestano benissimo per diverse preparazioni, possono essere cucinati in molteplici modi e sono il motore giusto per far correre la nostra creatività in cucina. Oggi ve li propongo farciti, …
Pensi che il cavolfiore si un ortaggio noioso? Beh, perché ancora non lo hai provato cucinato così: cavolfiore ripieno in crosta. E’ a dir poco spaziale. Croccante fuori, morbido all’interno, saporito dentro e fuori, insomma, perfetto! Ho visto questa ricetta qualche tempo fa sulla mia rivista di cucina preferita ‘La Cucina Italiana’, e mi è sempre rimasta in mente, …
Finocchi ripieni gratinati al forno, un secondo piatto vegetariano davvero magistrale. La croccantezza del finocchio che si amalgama alla perfezione con la morbidezza del ripieno, il sapore delicato del finocchio, e la sapidità dell’Asiago Dop. Insomma in questo piatto ci sono delle combinazioni di elementi davvero vincenti e vi garantisco che ne rimarrete estasiati. Vi …
