Risolatte al cacao con fragole
Il risolatte al cacao è un dolce perfetto da servire durante un brunch o anche come fine pasto in una cena tra amici. Secondo me, oltre ad essere molto buono nella sua semplicità, è anche davvero comodo perchè può essere preparato con largo anticipo e servito al momento opportuno. In più la possibilità di guarnirlo con diversi ingredienti lo rende sempre nuovo, originale, diverso. Pronti a prepararlo? La ricetta completa è qui sotto!
Occorrente
- 1 casseruola
- 1 setaccio a maglia fine
- 1 mestolo
Ingredienti
- 150 g riso Carnaroli
- 600 g latte intero
- 60 g zucchero
- 40 g cacao dolce
- 200 g fragole fresche lavate
- 1 limone bio
- 30 g burro (facoltativo)
Istruzioni
- Mettere il latte, la scorza di limone e lo zucchero nella casseruola e far scaldare fin quando avrà quasi raggiunto il bollore.
- Eliminare la scorza di limone, aggiungere il riso e lasciar cuocere dolcemente girando di tanto in tanto.
- Quando il riso sarà quasi cotto aggiungere il cacao setacciandolo, girare bene e portare a cottura completa. Aggiungere il burro per renderlo più cremoso (facoltativo).
- Regolare la cottura in base al proprio gusto, scegliendo di lasciare il risolatte più o meno morbido. Terminare aggiungendo le fragole fresche.