Ricetta in 5 mosse: crespelle ai piselli
Perfette come base da condire a piacere e da mangiare fredde, oppure anche da farcire e gratinare al forno. Queste crespelle ai piselli sono davvero la base perfetta per dare libero sfogo alla tua creatività in cucina. Per prepararle ovviamente ti basteranno solo #5ingredientiin5mosse!Mi raccomando ricordati di scaricare la ricetta.
Occorrente
- 1 frullatore
- 1 padella antiaderente piccola
- 1 pentola media
- 1 schiumarola
- 1 mestolo
Ingredienti
- 80 g farina 00
- 2 uova
- 100 g piselli freschi
- 50 g latte
- 50 g olio evo
- 5 foglie basilico
- 2 rametti prezzemolo
- q.b. sale
Istruzioni
- 1. Sgrana i piselli e conserva i baccelli e conservali per altre preparazioni, magari un pesto.
- 2. Sbollenta i piselli freschi in acqua salata per 7,minuti e poi scolali aiutandoti con una schiumarola.
- 3. Metti nel frullatore i piselli, le uova, la farina, il altte, l'olio, il basilico, il prezzemolo e un pizzico di sale.
- 4. Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 5. Cuoci le crespelle in una padella antiaderente (o in una apposita crepiera), mettendo un mestolo di impasto in padella leggermente unta e cuocendo due minuti per lato. Puoi farcire le crespelle come meglio preferisci, io le ho condite con ricotta gamberi basilico e glassa di aceto balsamico.