Polpette di tonno e fagioli al limone
Queste polpette di tonno e fagioli al profumo di limone sono un secondo piatto di pesce facile e gustosissimo che saprà accontentare anche i palati più esigenti. Il loro interno morbidissimo unito al sapore del limone sono un mix irresistibile e ti assicuro che quando inizierai a mangiarle non vorrai pi smettere. Prepararle è semplicissimo, la ricetta completa la trovi qui sotto. Scaricala e stampala per averla sempre con te!
Occorrente
- 1 tritatutto
- 1 padella anti aderente
- 1 recipiente grande
- 1 spremi agrumi
- 1 zester
Ingredienti
- 200 g di fagioli borlotti lessati
- 200 g di tonno sott'olio sgocciolato
- 2 limoni biologici
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di pan grattato
- q.b. olio evo, sale e pepe nero
- 1 pizzico di peperoncino secco tritato
- 1 pizzico di aneto secco
Istruzioni
- Unisci insieme, nel bicchiere di un frullatore, in un rei fagioli, il tonno, il prezzemolo, un pizzico di sale, e la scorza di mezzo limone grattugiato.
- Aggiungi un filo di olio e frulla tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Metti il composto in un recipiente, aggiungi il pan grattato, gira bene e forma delle polpettine grandi quanto una noce.
- Cuoci le polpette in friggitrice ad aria per 10/15 minuti a 180°. In alternativa puoi cuocerle in forno ventilato a 180° per 25 minuti.
- Quando le polpette saranno quasi a fine cottura scalda un filo di olio evo in una padella antiaderente insieme al succo di mezzo limone, con la scorza grattugiata di un limone e il peperoncino.
- Aggiungi le polpette al sugo, aspetta che il sugo si asciughi, unisci l'aneto, gira e servi calde.