Pizzette in padella allo yogurt e barbabietola
Delle soffici pizzette da preparare velocemente e senza lievitazione, un vero passpartout in cucina che ti salverà pranzo cena e aperitivo. Queste pizzette in padella allo yogurt e barbabietola sono davvero strepitose perchè oltre ad essere facilissime da fare, possono essere sempre nuove ed originali grazie alla miriade di condimenti che puoi divertirti ad inventare! Provare per credere...
Occorrente
- 1 ciotola grande
- 1 frullatore
- 1 padella antiaderente
- 1 setaccio a maglia fine
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 5 g bicarbonato
- 65 g barbabietola già cotta
- 150 g yogurt greco
Istruzioni
- Metti nel frullatore la barbabietola a pezzi e lo yogurt e frulla fino ad ottenere un composto liscio.
- Unisci farina e bicarbonato setacciati e gira.
- Aggiungi il composto di barbabietola alla farina e impasta il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Copri l'impasto e lascialo riposare 30 minuti in frigorifero.
- Riprendi l'impasto, dividilo in 6 palline che stenderai poi con le mani, su un piano di lavoro infarinato, per ottenere le pizzette.
- Cuoci le pizzette in una padella antiaderente. Cuoci su un lato per circa 4 minuti, e quando inizierà a formare delle bolle gira e lascia cuocere sull'altro lato. Ripeti l'operazione per cuocere tutte le pizzette.
- Puoi farcire o condire le pizzette come più preferisci, o puoi servirle per accompagnare un hummus o una crema di verdure.