Pancake coreani con verza e funghi pleurotus
Vegetariani buonissimi e facili facili da fare, questi pancake coreani sono un salva pranzo o salva cena perfetto, e in questa mia versione con verza e funghi sono ancora più buoni!
Occorrente
- 1 padella antiaderente di media misura
- 1 tagliere
- 2 recipienti grandi
- 1 frusta da cucina
Ingredienti
- 5 foglie di verza lavate e asciugate
- 140 g di funghi pleurotus
- 1 carota
- 1 cipolla bianca
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 200 g di farina
- 300 g di acqua
- qb sale
- qb olio di semi
Istruzioni
- Taglia sottilmente tutte le verdure, uniscile in un recipiente e salale, poi girale bene.
- In un recipiente grande aggiungi la farina, l’acqua e l’olio di sesamo, poi gira bene con una frusta per ottenere una pastella liscia. Immergi le verdure nella pastella e gira bene.
- Ungi una padella media con l’olio di semi e metti in cottura metà delle verdure facendo in modo che siano distribuite in modo omogeneo e il pancake non sia troppo spesso.
- Lascia rosolare dolcemente per 7/8 minuti, poi gira il pancake e fai cuocere per lo stesso tempo, fin quando sarà ben dorato.
- Togli dalfuoco, taglialo e servi con la salsa di soia.